BİR GIDACININ GÜNLÜĞÜ VOL : 1

Merhabalarrr 



Umarım gününüz çok mu çok güzel geçiyordur.


Benim her zaman ki gibi çok yoğun.

Ama havalar öyle güzel ki.

Çok çalışıyor olmama rağmen hiç mi hiç yorulmuyorum (Maşallah bana )

Bilen bilir ki eminim çoğunuz bilmiyor mesleğim gereği Gıda sektörü içerisindeyim.

Ve her geçen gün bu sektörle ilgili doğru ya da yanlış bir çok haber okuyorsunuz,okuyorum.

Bu sabah işe giderken neden içerisinde olduğum işle ilgili de birşeyler yazmıyorum diye sorguladım kendimi.

Bildiğim ve özelllikle de ilgilendiğim konuları da sizlerle paylaşmak istedim.

Yani bi bu kalmıştı diyebilirsiniz ama,bu sektör öyle acımasız ki inanın ben içinde olduğum halde bile bazen hala hayretler içerinde kalıyorum.

Küflü gıdaları çamaşır suyuyla silmek mi dersiniz,baharatların içerisine kiremit karıştırmak mı dersiniz ya da unun içine kireç karıştırmak mı ve daha nicesi nicesi

Bu yüzden bildiğim,araştırdığım ,yeni yeni öğrendiğim bilgileri de artık sizlerle paylaşmak istedim.

Tüm bu gıda hileleri emin olun o yapmaz dediğiniz büyük firmaların bile yaptığı şeyler,elbette ki herşeyi evimizde yapamayız ama dışarıdan aldığım ürünlere de mutlaka dikkat edelim.

Bugün hayatımızın en önemli gıdası,yaşama kaynağımız Su'dan bahsetmek istedim.

Umarım sizlerde bu post'ta bilmediklerinizi öğrenmiş olursunuz.


Su ,

Hayatın, dolayısıyla bizlerin var olmasındaki en önemli etken.

Tarih boyunca medeniyetlerin en güçlü silahı, yeri gelince savaş sebebi.

Ve metabolizmamız için olmazsa olmaz, yaşamımızın kaynağıdır.

Daha bebekliğimizden itibaren herkesin Su ile ilgili bildiği ilk bilgi şüphesiz ki İnsan vücudunun %75’inin sudan oluştuğu bilgisidir.

Peki madem Su hayatımız için bu kadar önemliyken biz içilebilir Su'da nelere dikkat etmeliyiz?

Öncelikle içilebilir Su'da aramamız gereken özellikler

 Suyun bulanık olmaması
 Renksiz olması
 Kokusuz olmasıdır.

Bu özelliklere sahip her Su içilebilir mi evet %85'i içilebilir.

Şimdi asıl anlatmak istediğim mevzu burada başlıyor işte.

Uzun uzun Suyun faydalarından bahsetmek yerine sizlere daha az duyduğunuzu düşündüğüm ve bu yüzden çok ta dikkate etmediğiniz bir şeyden bahsedeceğim.

Suyun Ph Değerinden ,

Evet suyun ph değerinin önemini duyanınız vardır belki ama ben Su alırken özellikle bu değere daha çok dikkat ediyorum.

Çünkü doğru ph değerinde içilen su,kilo verme hususunda da büyük bir etkendir.

Ph nedir ve Su üzerindeki etkileri Nelerdir ?

Ph bir çözeltinin asitik veya bazlık derecesini gösteren bir ölçü birimidir. 

Suyun pH değeri, hidrojen iyonlarının yoğunluğunu gösterir.

Sulu çözeltilere hidrojen iyonu verebilen maddelere “asitli maddeler”, sulu çözeltilere hidroksil iyonu verebilen maddelere de “bazik maddeler” denilir. 

Diğer bir ifade ile de hidrojen iyonu verebilen maddeler “asit”, hidroksil iyonu alabilen maddeler “baz” olarak adlandırılır.

Sulardaki pH yoğunluğu 1’den 14’e kadar rakamlarla ölçülür.

pH 7’de hidrojen ve hidroksil iyon düzeyi eşittir. 

pH 7’de su nötrdür.

Yani ph değeri 7'nın altında olan sular asidik,7'den yukarı olanlar ıse baziktir,yani alkali.

7 olan sular ise nötrdür.

Geçen yıllarda alkali su ile zayıflama furyası çıkmıştı belki duymuşsunuzdur,işte alkalı Su'dan kastedilen şey aslında ph değeri 7 den yüksek olan sudur.

Bu değerde yani 7 ve 8 arası ph değeri olan bir suyu tükettiğinizde su alkali olduğu için zayıflamanıza daha da çok yardımcı olur.

Mide rahatsızlığı olan kişilere de bu ph değerindeki sular daha iyi gelmektedir.Ama 8 den yüksek özellikle 8.5 den yüksek ph değeri olan sularda kokuşma,ve bulanıklık sorunu görebilirsiniz.

Yada ph değeri 7 nin altında hatta 5 civarı olan asidik sularda da bu sorunlar görülmektedir.

Yani bizler için en doğru olan su,ph değeri 6.5-8.5 sınırları içinde olan sudur.

Ayrıca suyunuzu kendinizde bazı doğal katkı maddeleri ile alkali hale getirebilirsiniz.

Limonla Alkali Su Hazırlama: Limonla alkali su hazırlamak için 1 sürahi iyi suyun içine 1 adet limonu kabuğuyla birlikte dilimleyerek koyun. 

Limonu sıkmayın sadece suyun içine koyun. 

8-12 saat oda sıcaklığında beklettikten sonra alkali suyunuz hazır.

Karbonatla Alkali Su Hazırlama: Karbonat (baking soda) yüksek alkali içeriğe sahiptir.

250 ml su için 1 yemek kaşığının 1/8’i kadar karbonat kullanabilirsiniz. 

Karbonatı iyice karıştırdıktan sonra alkali suyunuzu içebilirsiniz. 

pH Damlaları: Yeni yeni eczanelerde satılmaya başlanan pH damlaları veya diğer adıyla “alkali su damlaları” evde alkali su hazırlamak için en hızlı çözüm olarak dikkat çekiyor ancak bu yöntemin diğer yöntemlere göre oldukça pahalı olduğunu belirtmeliyim. 

Bu damlalar 1 aylık, 2 aylık ve 3 aylık kullanım sunan paketlerde satılıyor.

Geçen yıl bu damlalardan kullanmıştım ama inanın limonla yapılan alkali su'dan hiçbir farkı yok yalnızca para tuzağı.

Bir Gıdacının Günlüğü serisinin bugunki ilk konusu Su idi.

Umarım sizler içinde yararlı olmuştur.

Özellikle yazmamı istediğiniz bir konu varsa bana mail'den ya da yorum kısmından ulaştırabilirsiniz.

Keyifli günler ..




     

Yorumlar

  1. kesinlikle diğer paylaşımlarını sabırsızlıkla bekliyor olacağım çünkü duyduklarımız ayrı işi bileninden okumak ayrı çok iyi düşünmüşsün böylece hepimiz nelere daha çok dikkat etmemiz gerektiğini bileceğiz, sevgiler

    YanıtlayınSil
  2. Bunu duyduğuma çok sevindim devamı gelecek İnşallah :)

    YanıtlayınSil
  3. Bu seriyi dört gözle bekleyeceğim. Yazınızdaki bilgiler için de teşekkürler.

    YanıtlayınSil
  4. Güzel yorumunuz için ben teşekkür ediyorum 😊

    YanıtlayınSil
  5. Sektörden birinden okuyacaklarımız, ilk ağızdan olacak. Su yazınız için teşekkürler. Tek içeceğimdir. Kola filan değil. Keyif için de kahve severim. Acaba neyi yazacaksınız bir sonrakinde? :))

    YanıtlayınSil
  6. Bu arada yazınızı tesadüfen gördüm. Google plus'tan haber alamadım nedense :)))))

    YanıtlayınSil
  7. Çok teşekkürler 😊 bilmem ki siz ne isterseniz acaba? 😊

    YanıtlayınSil
  8. Google Plus bana küsmüş heralde :)

    YanıtlayınSil
  9. O halde 3.vol peynir ile ilgili olacak. Çünkü 2.vol konusunu belirledim ve eminim onuda çok beğeneceksiniz

    YanıtlayınSil
  10. Su içmeyi çok severim. Gerçekten çok güzel bilgiler. Ben limon isini yapiyorum demek ki dogruymus.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Tek başına limonlu suyun o kadar çok faydası var ki anlatmakla bitmez ama yinede herşeyin fazlası zarar bir iki bardaktan fazlasını içmemeye dikkat et ani tansiyon düşüklüğüne sebep olabiliyor 😊

      Sil
    2. Tek başına limonlu suyun o kadar çok faydası var ki anlatmakla bitmez ama yinede herşeyin fazlası zarar bir iki bardaktan fazlasını içmemeye dikkat et ani tansiyon düşüklüğüne sebep olabiliyor 😊

      Sil

Yorum Gönderme

Popüler Yayınlar